1:จัดจานต้อนรับฮาโลวีนแบบคิ้วท์ๆ 🖤🧡🕸🕷
วันนี้มาแบ่งปันการจัดจานต้อนรับฮาโลวีนแบบคิ้วท์ๆและเมนูเด็กๆที่ผู้ใหญ่ก็ทานได้
2:🥗อยากลดน้ำหนัก…จัดจานอาหาร_ยังไงดีน้า?
ลองมาจัดจานตามกันนะเป็นกำลังใจให้คนที่กำลังลดน้ำหนัก💕
🌤🌻อันนี้ใส่ดอกจันตัวโตๆว่าจานอาหารที่ว่าต้องเป็นจานธรรมดาๆทั่วไปที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน9นิ้ว
3:จัดจานอาหาร_เช้าแบบง่ายๆ 🍳🥓🥯
4:อยากลดน้ำหนัก…จัดจานอาหาร_ยังไงดี
สูตรเลยนะคะ2:1:1
ใน1จานแบ่งออกเป็น4ส่วน
2ส่วนแรกผักค่ะเน้นผักหลากสี(ครบ5สีได้จะดีมาก)ผักแคลน้อยแต่มีไฟเบอร์ช่วยให้เราอิ่มได้นานขึ้นอ้อ!!ผักบางชนิดให้คาร์บเยอะนะคะเช่นแครอทข้าวโพดงี้ระวังด้วยนะคะ^^
1ส่วนถัดมาข้าวหรือคาร์บอย่างอื่นเช่นมันต้ม/ขนมปังโฮวีตข้าวถ้าเป็นข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้จะดีมากค่ะปริมาณไม่ต้องเยอะนะคะแต่ขาดไม่ได้ค่ะ(ข้าว1ทัพพี=80แคลค่ะ)
1ส่วนสุดท้ายเนื้อสัตว์ค่ะเพราะเป็นแหล่งโปรตีนเช่นปลาอกไก่สันคอหมูไม่ติดมันหรือจะแทนด้วยไข่ต้มไข่ตุ๋นหรือไข่ดาวบบไม่น้ำมันก็จะดีมากค่ะ
สุดท้ายนี้ทานอาหารให้ครบ5หมู่นะค้าาา^^
5:🍚กฏ 3 ข้อในการจัดจานอาหาร_สไตล์ญี่ปุ่น🎌
😋อยากกินอาหารญี่ปุ่นให้ได้ฟีลเจแปนนิสตัวจริงแบบชิลๆที่บ้านไม่ยากเลยค่ะมาเรียนรู้วิธีจัดจานสไตล์ญี่ปุ่นกันเถอะ
หลักการพื้นฐานในการจัดชุดอาหารสไตล์ญี่ปุ่นมีหลักๆดังนี้ค่ะ
1.องค์ประกอบของอาหารต้องเป็น“1ซุป+3กับข้าว”(ไม่นับข้าวเปล่านะคะ)
🌟“1ซุป”จะเป็นซุปมิโสะหรือซุปอื่นๆก็ได้ค่ะและถ้วยซุปจะต้องมีฝาปิดเพื่อเก็บความร้อนไว้ให้นานที่สุด
🌟“3กับข้าว”จะประกอบไปด้วย(1.อาหารจานหลักส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ2.เครื่องเคียงอาจจะเป็นสลัดหรืออาหารจานรอง3.ผักดอง)
2.ตำแหน่งในการจัดวาง
🌟ข้าววางมุมซ้ายล่าง
🌟ซุปวางมุมขวาล่าง
🌟อาหารจานหลักวางมุมบนขวา
🌟อาหารจานรองวางข้างจานหลัก
🌟ผักดองวางระหว่างข้าวกับซุป
🌟ตะเกียบวางไว้ด้านล่างสุดหันปลายไปทางซ้ายและต้องวางบนที่วางตะเกียบ
3.โภชนาการต้องครบโดยมีรสชาติและสีสันที่ลงตัว
👩🏻🍳ที่เรามาแชร์เป็นหลักการทั่วไปที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้ในการจัดจานค่ะแต่ถ้าทำกินเองที่บ้านหลักการเหล่านี้ก็ไม่ตายตัวค่ะสามารถปรับไปได้ตามมื้อนั้นๆได้ค่ะสามีเราที่เป็นคนญี่ปุ่นก็บอกว่าไม่ซีเรียสค่ะขอแค่ภาพรวมและรสชาติลงตัวก็พอ
😋เซ็ทจานเสร็จก็ลงมือรับประทานกันเลยค่าาาา
“อิตาดาคิมัสสสส!!”(คำพูดที่คนญี่ปุ่นจะพูดก่อนกินอาหาร)
6:จัดจานลดหุ่นง่ายๆ ด้วยมือ ✋🤩
ขอแค่มีมือ🤟ก็เริ่มจัดจานแบบเฮลตี้ได้เลยใช้ได้ทั้งกับอาหารทำเองอาหารเดลิเวอรี่หรือแม้แต้อาหารคลีนกล่องนะคะ
เพราะหลายๆคนตกม้าตรงที่รู้สึกว่าลดน้ำมันลดทอดลดโซเดียมทำหมดแล้วแต่ทำไมยังไม่ประสบผลตามที่หวังลองมาดูเรื่องสัดส่วนกัน!🍱
ปัดรูปดูได้เลยค้าบ➡️
อัยเอาหมู่หลักๆมาฝากนี่คือสัดส่วนต่อมื้อของหมู่โปรตีนคาร์โบไฮเดรตผักไฟเบอร์จริงๆมันอ้างอิงจากสูตร2:1:1ของสสส.องค์กรสุขภาพที่เขารณรงค์กันเราไม่ต้องถึงขั้นชั่งตวงวัดวัตถุดิบก็ได้แค่กะสัดส่วนให้มากขึ้นเท่านั้นเองค่า😍
ใครอยากได้เทคนิคการใช้มือกับอาหารประเภทไหนอีกบอกได้น้าถั่วเปลือกแข็งผลไม้ที่ชอบต่อวันต่อมื้อกินเท่าไหร่ดีเม้นได้เลยน้า👇
7:ไอเดียมื้อเช้าเมนูไข่ อาหารคลีน แต่อร่อยจนคลีนจาน
แชร์ไอเดียมื้อเช้าเมนูไข่
🥚🍳🥙
-ไข่ต้ม
-ไข่เจียว
-ไข่ข้น
แต่ละมื้อทานแค่ไข่อาจจะน้อยไปจัดจานด้วยการเพิ่มผักเพิ่มขนมปังหรือผลไม้หลายๆอย่างนอกจากจะทำให้เป็นมื้อเช้าที่น่าทานแล้วยังได้สารอาหารที่หลากหลายและคลีน100%อีกด้วยค่ะ
*ควรใช้กระทะเทฟล่อนนะคะน้องไข่จะได้ไม่ติดกระทะค่ะเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้ในปริมาณที่น้อยมากๆ
8:จัดจานอาหาร_ไม่ใช่เรื่องยาก🥗
หลังจากที่เมื่อวานเราจัดจานอาหาร_หวานเป็นโยเกิร์ตโบวล์ไปแล้ววันนี้เรามาลองจัดจานอาหาร_คาวกันบ้างเมนูก็คือไก่ย่างหม้อทอดไร้น้ำมัน(airfryer)
ก่อนอื่นหมักไก่กันก่อนด้วยซอสหอยLSซีอิ๊วขาวLSน้ำตาลมะพร้าวเกลือพริกไทย(เราหมักแบบง่ายๆเลย)ใครชอบความหอมจะตำกระเทียมรากผักชีใส่ด้วยก็ได้นะคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักโดยแช่เย็นไว้สักคืนเนื้อจะนุ่มมากจากนั้นนำเข้าหม้อทอดไฟ180/20นาที(เอาด้านหนังไว้ข้างบน)และกลับด้านไฟ180/10นาที
ไก่สุกแล้วเรามาจัดจานกัน🥗🍗
♡อันดับแรกวางผักใบเขียวตรงขอบจาน
♡วางน่องไก่ชิ้นโตของเราลงไปจะวางมุนไหนก็ได้แต่ให้ให้วางทับก้านของผัก
♡หาช่องว่างข้างผักใบเขียววางมะเขือเทศลงไปสีจะได้ตัดกันสวยงามมากยิ่งขึ้น
♡วางไข่ต้มไว้ใกล้กับน่องไก่จัดวางแบบผักกับผักเนื้อกับเนื้อ(ไข่ต้มจะผ่าแนวขวางแนวยาวก็ตามชอบเลย)
♡หาถ้วยน้ำจิ้มหรือถ้วยน้ำพริกมาวางด้วยก็จะสวยงามประมาณนี้เลยค่า
~ลองเอาไปปรับกับจานอาหารของตัวเองกันดูน้า😋